Dica Parceira: Receita de Strogonoff de Grão de Bico

Se você procura uma opção deliciosa e saudável para suas refeições, o Strogonoff de Grão de Bico é a escolha perfeita. Essa receita vegetariana não só satisfaz os amantes de strogonoff, mas também oferece uma alternativa rica em proteínas e cheia de sabor.

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 lata de tomate pelado
• 200g de cogumelos fatiados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de creme de leite vegetal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que liberem sua umidade e fiquem dourados.
3. Acrescente o grão de bico cozido, o tomate pelado picado e o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem.
4. Adicione o creme de leite vegetal, mexa bem e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
5. Cozinhe por mais alguns minutos até que o strogonoff esteja bem aquecido.
6. Sirva o Strogonoff de Grão de Bico sobre arroz, purê de batatas ou acompanhado de massas.
7. Decore com salsinha fresca picada antes de servir.

Esta receita de Strogonoff de Grão de Bico é uma opção versátil e deliciosa para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Experimente e aproveite uma alternativa saudável ao strogonoff tradicional.

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