Dica Parceira: Receita de Strogonoff de Grão de Bico
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Se você procura uma opção deliciosa e saudável para suas refeições, o Strogonoff de Grão de Bico é a escolha perfeita. Essa receita vegetariana não só satisfaz os amantes de strogonoff, mas também oferece uma alternativa rica em proteínas e cheia de sabor.
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate pelado
- 200g de cogumelos fatiados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite vegetal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que liberem sua umidade e fiquem dourados.
- Acrescente o grão de bico cozido, o tomate pelado picado e o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem.
- Adicione o creme de leite vegetal, mexa bem e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o strogonoff esteja bem aquecido.
- Sirva o Strogonoff de Grão de Bico sobre arroz, purê de batatas ou acompanhado de massas.
- Decore com salsinha fresca picada antes de servir.
Esta receita de Strogonoff de Grão de Bico é uma opção versátil e deliciosa para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Experimente e aproveite uma alternativa saudável ao strogonoff tradicional.
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